December 7th, 2020

с Джуленькой

Итак, штоллен

Ну, сказать, что это совсем-совсем просто, я не могу. Полдня надо убить. Но и сверхсложного тоже ничего. Честно говоря, я была уверена, что тесто не будет подниматься – очень уж «тяжелое». Однако, поднялось. Думаю, дело в том, что я его на совесть промесила. Вот прям как надо – до гладкости. И тоже не скажу, что было просто. Сначала миксер(!) просто не справлялся, крючки едва проворачивались. Однако, потом, месилось все лучше и лучше.
Каков штоллен будет на вкус – поглядим через 3-4 недели.
Выражаю благодарность booky_moussy, за то, что сподвигла меня на это.
Фото (не очень хорошего качества) с комментариями ниже.
Collapse )