Катя (anakity) wrote,
Катя
anakity

Category:

Беляши

Решила сегодня беляшей нажарить.
Мои мужики любят стряпню всякую, а уж если там внутри еще и мясо есть, так и вовсе!
Дел-то – раз-два и готово.
Пока лепила да жарила, Женька рядом сидел да принюхивался. А я ему рассказывала:
- в 70-80е в Кемерово были такие ларьки беляшные. Ну, будки с окошечком небольшие. Около остановок, в основном, около общаг студенческих. И продавали там беляши – 16 коп. штука. Не такие, как эти, побольше, раза в два примерно. Такой советский фаст-фуд.



Работали эти «беляшные» допоздна, и всегда народ около них был. Продавец, она же и повариха, прямо на глазах алчущих, беляшики во фритюр опускала и большой шумовкой помешивала. А для жарки были не сковородки, а прямо какие-то баки…Туда сразу штук двадцать беляшей можно было опустить.
Народ, что к окошку поближе, руки потирает – надеется, что вот из этой партии он свежеиспеченный беляш и получит. Иногда кто-нибудь закупал сразу штук пятнадцать – на всю компанию, дожидающуюся в общаге. Тогда, стоящие сзади, роптали. Но негромко, вполголоса. Ибо и сами, по одному не покупали – два-три, а то и побольше. Продавец обертывала беляши узкой полоской грубой серой бумаги, чтоб покупатель не испачкался, да руки не обжег...
В девяностые эти ларьки незаметно куда-то исчезли.
И беляши я теперь делаю сама.
… Тоже вкусно, да…
Tags: воспоминалки, дневниковое
Subscribe

  • весеннее

    Вчера в маршрутке юная девчушка в вязаной шапочке с ушками ликующе кричит в телефон: -Да, мам, да, всё нормально. Ну, он не сразу даже его нашел – он…

  • (no subject)

    С работы иду обычно через дворы Конюшенной. Там школа, а рядом спортплощадка. Постоянно кто-то тусуется. Вот и в пятницу несколько мальчишек лет…

  • (no subject)

    Пушкин – город маленький. За год многих соседей по микрорайону уже знаю в лицо. За одной немолодой дамой регулярно веду наблюдения в супермаркете…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments

  • весеннее

    Вчера в маршрутке юная девчушка в вязаной шапочке с ушками ликующе кричит в телефон: -Да, мам, да, всё нормально. Ну, он не сразу даже его нашел – он…

  • (no subject)

    С работы иду обычно через дворы Конюшенной. Там школа, а рядом спортплощадка. Постоянно кто-то тусуется. Вот и в пятницу несколько мальчишек лет…

  • (no subject)

    Пушкин – город маленький. За год многих соседей по микрорайону уже знаю в лицо. За одной немолодой дамой регулярно веду наблюдения в супермаркете…