Катя (anakity) wrote,
Катя
anakity

Category:
Освоила, наконец, лимонный пирог.
Фото не будет - все сметено могучим ураганом моими домочадцами.
Вкусно. Просто. Быстро.
Добавляю в "дежурные вкусности".
Итак, рецепт:
Начинка: 1 лимон с кожурой + 1 стакан сахара. Главное - вытащить косточки. А потом можно натереть на терке, можно через мясорубку, я размолотила в пюре миксером.
Тесто: стакан молока (теплого) + 1 ч.л. сахара + 1 ч.л. муки + пакетик дрожжей (либо, если свежие - 50г) - размешать, пусть постоит минут 10-15. Тем временем на очень слабом огне размягчить пачку самого дешевого маргарина. Влить его в начинающие бродить в молоке дрожжи и дальше смешать с мукой... Ну стакана два можно смело сыпать, а потом подмешивать, чтоб тесто было мягким и эластичным.
Потом тесто на три части делим. Первую раскатываем на листе, смазанном маслом, кладем половину начинки. Сверху - второй раскатанный кусок теста. На него вторую половину начинки. И сверху - прикрываем оставшимся тестом, защипываем края. Потом в печку - тёплую (до 100 градусов!). Как начнет активно подниматься - включаем погорячее, градусов до 200-220. И печем до зарумянивания. По времени минут 35-40.
Такое тесто я прежде не делала. Получается изумительно. Думаю, можно из него выпекать булочки с корицей и пирожки с любой начинкой на скорую руку.
Tags: дневниковое, рецепты
Subscribe

  • (no subject)

    На дворе +20. Сказка какая-то. Прибрала на балконе. В этом году посажу только бархатцы и душистый горошек - с ними никаких хлопот.

  • Доживем!

    В конце ноября мне всегда кажется, что лета никогда не было. И солнца не было. И вся эта летняя жизнь – просто сон. А в реальности светлое время…

  • Стереокартинки

    Подсела на разглядывание стереокартинок. Эта забава старая, я ее еще с конца 80-х знаю. Но вот чтоб на экране - не смотрела раньше. Нравится.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments

  • (no subject)

    На дворе +20. Сказка какая-то. Прибрала на балконе. В этом году посажу только бархатцы и душистый горошек - с ними никаких хлопот.

  • Доживем!

    В конце ноября мне всегда кажется, что лета никогда не было. И солнца не было. И вся эта летняя жизнь – просто сон. А в реальности светлое время…

  • Стереокартинки

    Подсела на разглядывание стереокартинок. Эта забава старая, я ее еще с конца 80-х знаю. Но вот чтоб на экране - не смотрела раньше. Нравится.…