Катя (anakity) wrote,
Катя
anakity

Category:
Освоила, наконец, лимонный пирог.
Фото не будет - все сметено могучим ураганом моими домочадцами.
Вкусно. Просто. Быстро.
Добавляю в "дежурные вкусности".
Итак, рецепт:
Начинка: 1 лимон с кожурой + 1 стакан сахара. Главное - вытащить косточки. А потом можно натереть на терке, можно через мясорубку, я размолотила в пюре миксером.
Тесто: стакан молока (теплого) + 1 ч.л. сахара + 1 ч.л. муки + пакетик дрожжей (либо, если свежие - 50г) - размешать, пусть постоит минут 10-15. Тем временем на очень слабом огне размягчить пачку самого дешевого маргарина. Влить его в начинающие бродить в молоке дрожжи и дальше смешать с мукой... Ну стакана два можно смело сыпать, а потом подмешивать, чтоб тесто было мягким и эластичным.
Потом тесто на три части делим. Первую раскатываем на листе, смазанном маслом, кладем половину начинки. Сверху - второй раскатанный кусок теста. На него вторую половину начинки. И сверху - прикрываем оставшимся тестом, защипываем края. Потом в печку - тёплую (до 100 градусов!). Как начнет активно подниматься - включаем погорячее, градусов до 200-220. И печем до зарумянивания. По времени минут 35-40.
Такое тесто я прежде не делала. Получается изумительно. Думаю, можно из него выпекать булочки с корицей и пирожки с любой начинкой на скорую руку.
Tags: дневниковое, рецепты
Subscribe

  • Еще стиш...

    В этой квартире паркет по старушечьи дышит. Прах от обоев старается спрятаться в стены. Был черный ход, а теперь кладовая, и мыши Норы свои стерегут,…

  • осенний стиш

    ...Путь через площадь, нутро продувает насквозь. Клёны, как псы, охраняют кораблик на шпиле. Я в этом мире желанный, но все-таки гость. И потому…

  • (no subject)

    Я не откликнусь на призыв немой Не потому, что даже не услышу. А потому, что снова снегом крыши Заносит вьюга. Холодно зимой. Так холодно, что…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments

  • Еще стиш...

    В этой квартире паркет по старушечьи дышит. Прах от обоев старается спрятаться в стены. Был черный ход, а теперь кладовая, и мыши Норы свои стерегут,…

  • осенний стиш

    ...Путь через площадь, нутро продувает насквозь. Клёны, как псы, охраняют кораблик на шпиле. Я в этом мире желанный, но все-таки гость. И потому…

  • (no subject)

    Я не откликнусь на призыв немой Не потому, что даже не услышу. А потому, что снова снегом крыши Заносит вьюга. Холодно зимой. Так холодно, что…