Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

с Джуленькой

Дневниковое

Сегодня приезжала Даша с тремя младшими. Обменялись большими сумками - она мне вещи на переработку, я ей покрывало, потом еще одно - из трикотажных футболок, вот такое:Collapse ) ну и всякое по мелочи.
Покрывала Даше понравились, сделала еще мильон заказов - надо и то, и другое, и третье, и пятнадцатое... Ну а мне что? Я с удовольствием, было бы только время! Марфа стала совершеннейшей милахой, какой только может быть трехмесячная малышка. А эти две обезьянки уже просто неразлучны. Луша все повторяет за Асей, хоть они очень разные, и внешне, и по темпераменту, и по предпочтениям. Но аппетит отличный у обеих. Честно говоря, я не представляю, как Даша с ними с тремя одновременно управляется. Я бы не смогла.
с Джуленькой

Забавное

В связи с известными обстоятельствами, мы почти полностью перешли на он-лайн покупки. Уже года три пользуемся для заказа продуктов компанией, популярной в здешних краях. В целом устраивает, но поскольку мы живем в Пушкине, выбор невелик – либо продукты везут из Ленты, либо из Метро. И там, и там есть свои недостатки. Ну да ладно, приспособились, попривыкли…
Это я вот к чему.
Не так давно появился новый «доставщик» - московский "Утконос", на первые доставки предлагает хорошие «плюшки». Мы всегда с удовольствием пробуем всякие новинки, а там и ассортимент пошире, и продукты есть поинтереснее. В общем, остались довольны.

И вот разговариваю с дочкой о предновогодних закупках, о доставках разных, я и делюсь:
-Знаешь, мы тут «Утконоса» попробовали…
Минутная пауза. Затем опасливо:
- Вкусно?
ЗАНАВЕС

Дочь говорит потом – «я решила, что это, наверное, крутой дорогущий деликатес, думаю, надо же, вот уже и утконосы в продаже, но как-то жалко утконоса-то есть, удивилась, конечно».
с Джуленькой

Дневниковое

Праздники все ближе.
И у мужа даже где-то вдалеке виден просвет в работе. С 30 числа будет недолгая передышка.
А то что-то этот режим нон-стоп уже напрягает:)
Погода прекрасная - свежий снежок, около нуля.

Испекла намедни имбирные пряники, Collapse )
мумми-мама

Спасибо большое!

Большое спасибо всем, кто откликнулся на предыдущий пост, я узнала для себя массу полезного. Все-таки, рецепты в сети - это одно, а опробованные, проверенные надежными людьми - совсем другое дело!
И я очень рада, что есть что попробовать совсем нового, неизведанного :)
Кстати, есть рецепты (не супов, правда), которыми когда-то щедро поделились в своих журналах друзья, и они прочно вошли в постоянное меню моего семейства! Например ореховая колбаска, которую я делаю почти каждый год, начиная с 2006 - спасибо bresso. Или изумительная творожная запеканка в микроволновке по рецепту bubica1. А есть рецепты, которые приехали со мной из путешествий - Финляндия подарила лохикейтто, Израиль - хумус, Испания - тортилью, а Чехия - вепрево колено.
И впереди новогодние праздники, так что пора перетряхнуть собранные рецепты!
PS И это... может, у кого есть какие идеи по изготовлению костюма лягушки для трехлетней девочки Асечки? Не "царевны-лягушки", в этом все дело, а нормальной, прыгающей лягушки, пожирающей комаров и прячущейся в болоте.
мумми-мама

Требуется помощь зала

Зимой я регулярно готовлю супы. В постоянном меню:
Борщ (мясной и овощной)
Щи (те же вариации)
Грибной
Обычная уха (из речной рыбы, пойманной собственноручно - готовлю редко за неимением оной)
Лохикейтто
Куриный с клецками (или с домашней лапшой)
С фрикадельками
Из рыбных консервов
Рассольник
Фасолевый (обычный и пюре)
Гороховый (простой и с копченостями)
Шурпа
Картофельный (проще уже не бывает).
может что еще упустила, но в основном - все.
Мясное хочется все меньше. Хочется побольше разных овощных вариаций.
Хочется разнообразия.
С другой стороны, хочется максимально простые блюда, из обычных ингредиентов, без всяких фенхелей, артишоков, или, простите, какой-нибудь момордики.
Накидайте, пожалуйста, идей, а? Чтоб не повторяться каждые две недели:((
с Джуленькой

Итак, штоллен

Ну, сказать, что это совсем-совсем просто, я не могу. Полдня надо убить. Но и сверхсложного тоже ничего. Честно говоря, я была уверена, что тесто не будет подниматься – очень уж «тяжелое». Однако, поднялось. Думаю, дело в том, что я его на совесть промесила. Вот прям как надо – до гладкости. И тоже не скажу, что было просто. Сначала миксер(!) просто не справлялся, крючки едва проворачивались. Однако, потом, месилось все лучше и лучше.
Каков штоллен будет на вкус – поглядим через 3-4 недели.
Выражаю благодарность booky_moussy, за то, что сподвигла меня на это.
Фото (не очень хорошего качества) с комментариями ниже.
Collapse )
мумми-мама

Про сегодня

Вообще, у меня сегодня какой-то кухонно-швейный день.
Началось все с утра – делала блинчики к завтраку.
Потом начала скалывать блоки для пэчворк-одеяла, которое, я надеюсь, хотя бы к лету дошью.
Потом сострочив несколько блоков, опять отправляюсь на кухню. В этот раз надо замариновать куриные окорочка и пожарить-потушить грибы с луком для лазаньи.
Потом утюжка блоков, опять несколько строчу, и опять на кухню. В духовку – куриные бедра с картошкой, а тем временем варю компот.
Опять шитье-утюжка, затем опять кухня, варю бешамель, да побольше😊 Да с мускатным орехом – самое-то для грибной лазаньи. Курица готова, и на ее место в духовку отправляется собранная лазанья, а я убираю кухню для дальнейших дел. Компот остывает на балконе.
Опять собираю очередные блоки, шитье-утюжка. Лазанья готова, надо обедать. Обед поздний, но что делать – спать по утрам меньше надо.
И вот в пять вечера приступаю к штоллену.
Но про это особый рассказ. Чуть позже😊 Ибо штоллены пока в духовке.
мумми-мама

Новый опыт

Ну что?
Изюм с цукатами в коньяке замочила.
Марципан сделала.
Отступать некуда - завтра штоллен:)
PS Марципан неожиданно получился вкусный. Вот еще в холодильнике вылежится...
с Джуленькой

(no subject)

Люди добрые - это я одна такая тёмная, что не знала, что можно редиску жарить?
Сегодня у нас был ужин - камбала + жареный редис. Очень необычно, вкусно и неожиданно. Редис жарила с чесноком и специями "итальянские травы". Ну соль-перец еще. В конце чуть лука зеленого покрошила. Муж заценил и мне понравилось:)